芝麻喵喵 1 食譜 1 粉絲 追蹤 粽子 #古早味粽子 #傳統美食 #糯米料理 #手工粽子 #竹葉包裝 #節慶美食 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 90 分鐘 食材 長糯米 600克 水 300毫升 醬油 80毫升 油蔥酥 0.5米杯 豬肉 600克 香菇 12朵 鹹蛋黃 12顆 粽葉 24片 步驟 1.熱鍋倒油,先將豬肉炒至表面略熟時再加入香菇一起炒,加入適量醬油,使豬肉表面上色,最後再加入適量油蔥酥即可起鍋備用(每塊香菇、豬肉都有沾上油蔥酥即可) 2.熱鍋倒油,將長糯米加入鍋中,倒入水、醬油、油蔥酥,一開始用中火煮糯米;煮至沸騰時轉小火,邊拌攪邊煮至湯汁收乾即可 3.粽葉兩片折角,依序加入米、蛋黃、豬肉、香菇包起即可 4.將包好的粽子放入蒸籠中蒸熟即可,大約蒸50-55分鐘 1,584 瀏覽 2024/06/08 發表