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抹茶粽子餅乾

抹茶粽子餅乾

描述

🐲端午節到了,吃完粽子再來點粽子小餅乾,不能出門也能感受到濃濃的節慶氛圍🥰。
#擠花創意參考 Robistore旅人食光#

59 說讚 6 留言

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備

    食材準備

  • 無鹽奶油室溫軟化,放入鋼盆中打軟打散。

    無鹽奶油室溫軟化,放入鋼盆中打軟打散。

  • 奶油糊加入糖粉、鹽、香草精攪打均勻。

    奶油糊加入糖粉、鹽、香草精攪打均勻。

  • 再加入蛋白攪打均勻。

    再加入蛋白攪打均勻。

  • 篩入低筋麵粉、杏仁粉、抹茶粉,用刮刀攪拌均勻。

    篩入低筋麵粉、杏仁粉、抹茶粉,用刮刀攪拌均勻。

  • 攪拌成顏色均勻的抹茶麵糊,放入裝有花嘴的擠花袋中。

    攪拌成顏色均勻的抹茶麵糊,放入裝有花嘴的擠花袋中。

  • 花嘴為「三能SN7035」

    花嘴為「三能SN7035」

  • 擠成粽子形狀,烤前放入冰箱冷藏15分鐘,讓紋路更為明顯。
#此時烤箱預熱上火160度/下火140度

    擠成粽子形狀,烤前放入冰箱冷藏15分鐘,讓紋路更為明顯。 #此時烤箱預熱上火160度/下火140度

  • 烘烤15~20分鐘,待餅乾放涼,擠上隔水融化的白巧克力裝飾即可。
#因每個烤箱的脾性不同,建議先烤15分鐘,觀察一下顏色,若底部未上色,可再續烤5分鐘。

    烘烤15~20分鐘,待餅乾放涼,擠上隔水融化的白巧克力裝飾即可。 #因每個烤箱的脾性不同,建議先烤15分鐘,觀察一下顏色,若底部未上色,可再續烤5分鐘。

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