抹茶粽子餅乾

描述
🐲端午節到了,吃完粽子再來點粽子小餅乾,不能出門也能感受到濃濃的節慶氛圍🥰。
#擠花創意參考 Robistore旅人食光#
份量
時間
步驟
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食材準備
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無鹽奶油室溫軟化,放入鋼盆中打軟打散。
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奶油糊加入糖粉、鹽、香草精攪打均勻。
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再加入蛋白攪打均勻。
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篩入低筋麵粉、杏仁粉、抹茶粉,用刮刀攪拌均勻。
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攪拌成顏色均勻的抹茶麵糊,放入裝有花嘴的擠花袋中。
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花嘴為「三能SN7035」
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擠成粽子形狀,烤前放入冰箱冷藏15分鐘,讓紋路更為明顯。 #此時烤箱預熱上火160度/下火140度
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烘烤15~20分鐘,待餅乾放涼,擠上隔水融化的白巧克力裝飾即可。 #因每個烤箱的脾性不同,建議先烤15分鐘,觀察一下顏色,若底部未上色,可再續烤5分鐘。