簡單做古早味的香蕉飴

簡單做古早味的香蕉飴

Hank Chung

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以前吃過這個香蕉飴,濃濃的味道,軟Q的口感,令人懷念呢,然而看了一些食譜才知道紅色是用食用紅色素,這樣就不健康了,所以我用了蔓越莓汁來做,健康又好吃。

食材

300g

100g

150g

400g

400g

1/2小匙

日本太白粉

適量

1
地瓜粉150g+樹薯粉50g+水400g+香蕉油1/2小匙+白砂糖100g放入鍋裡,攪拌均勻,用小火煮至糊狀。
2
地瓜粉150g+樹薯粉50g+蔓越莓汁400g+白砂糖50g放入鍋裡,攪拌均勻,用小火煮至糊狀。
3
將煮至糊狀的香蕉飴倒入模具裡。
4
將煮至糊狀的蔓越莓汁倒入模具裡。
5
平底鍋裡放入日本太白粉小火炒約5小鐘,放至盤內,放涼備用。
6
鍋裡水煮滾,將第三項跟第四項的香蕉飴放入鍋裡,大火蒸10分鐘。
7
蒸好後,放涼後冰箱冷藏。
8
蒸好後,放涼後冰箱冷藏。
9
要食用時再切塊,沾上炒好的太白粉就可以了。

2013/05/14 發表 4.8 萬瀏覽

Hank Chung

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樹薯粉跟地瓜粉是一樣的東西ㄟ

2 years ago

請問什麼是「香蕉油」？

4 years ago

地瓜粉和樹薯粉不一樣嗎？

5 years ago

小玉之簡單料理

外相有點類似土耳其糖～

5 years ago

簡單做古早味的香蕉飴以前吃過這個香蕉飴,濃濃的味道,軟Q的口感,令人懷念呢,然而看了一些食譜才知道紅色是用食用紅色素,這樣就不健康了,所以我用了蔓越莓汁來做,健康又好吃。