小花的姨 8 食譜 10 粉絲 追蹤 沙梭生魚片 #老梭生魚片 #日式料理 #生魚片 #刺身 #料理器具 #刀具 #海鮮料理 #醋 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 老梭 1尾 芥末醬油 1小匙 加鹽,熱開水 1碗 加鹽,冰塊冷開水 1碗 步驟 老梭1尾。小沙梭只適合油炸(能取的肉少) 去除鰓.內臟,分別切成:魚柳,頭,魚骨,魚肚部分(有刺) 魚柳部分,先用加鹽熱開水淋過(殺菌),再放入加鹽,冰塊冷開水浸泡2分鐘 用熱水殺菌砧板跟刀具將魚肉切片,加芥末醬油,即完成。 1,295 瀏覽 2024/05/28 發表