百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,821 食譜 1.7 萬 粉絲

燙青菜 / A菜

燙青菜 / A菜

描述

燙青菜簡單不過,在家掌握這些小技巧,20元的A菜也能很有餐廳感。

24 說讚

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • A菜先一棵棵沖洗過再泡水換水洗淨,剪食指長段,梗跟葉分開擺放。

    A菜先一棵棵沖洗過再泡水換水洗淨,剪食指長段,梗跟葉分開擺放。

  • 梗葉熟成時間不同,洗完撈起瀝乾時分開擺。

    梗葉熟成時間不同,洗完撈起瀝乾時分開擺。

  • 蒜瓣洗過拍碎剝膜切碎。

    瓣洗過拍碎剝膜切碎。

  • 起湯鍋水滾加(鹽1小匙跟油2小匙不在材料裡),先放菜梗,湯鍋水面冒出小泡泡時。

    起湯鍋水滾加(鹽1小匙跟油2小匙不在材料裡),先放菜梗,湯鍋水面冒出小泡泡時。

  • 把菜葉放進來,蓋上鍋蓋30秒,打開鍋蓋用筷子或炒匙,幫忙葉菜方方面面都燙熟,熄火,完成。

    把菜葉放進來,蓋上鍋蓋30秒,打開鍋蓋用筷子或炒匙,幫忙葉菜方方面面都燙熟,熄火,完成。

  • 夾到盤子裡用堆疊的方式擺放,撒上蒜瓣淋上醬油(醬油鹹淡可依個人口味添加)

    夾到盤子裡用堆疊的方式擺放,撒上瓣淋上醬油(醬油鹹淡可依個人口味添加)

  • 苦茶油蒜拌A菜
https://icook.tw/recipes/400207

    苦茶油A菜 https://icook.tw/recipes/400207

6,296 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,821 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 餅乾 炒飯 小黃瓜 花椰菜 台式泡菜 番茄炒蛋 馬鈴薯 南瓜 家常菜 滷肉 雞蛋豆腐 糖葫蘆 酸辣湯 鮭魚 娃娃菜 蒸蛋 粽子 馬鈴薯燉肉 早餐 雞肉 香菇雞湯 義大利麵 麻婆豆腐 雞湯 瓜仔肉 茄子 排骨 高麗菜飯 四季豆 湯麵 打拋豬 白菜滷 金針菇 蕃茄燉牛肉 豆腐 炒麵 菠菜 低脂高蛋白 三杯雞 番茄 竹筍 地瓜 高麗菜 杏鮑菇 玉米濃湯 糖醋排骨 雞胸肉 涼拌小黃瓜