白菜豬肉千層鍋×灌湯小籠包
步驟
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我選用的是大娃娃菜，用白菜也可以哦！ 將菜葉一片一片撥下來後洗淨，我這次總共用了 9 片
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將最大的3片鋪在最底下 接著放上豬肉片（五花、梅花都可以～）
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一樣的步驟，由大片的開始疊，總共三層，接著每一份切成三小塊
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依序鋪在鍋底，因為我的份量比較少，所以看起來比較亂，如果份量很多，就會像花一樣很漂亮喔！
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另開一鍋煮湯底，先倒入冷水 800ml、放入小魚干，從冷水開始一起煮，煮滾後放入一把柴魚片，馬上關火蓋鍋悶15分鐘
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在正中間放入「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」接著用濾網倒入剛剛煮好的高湯，要把柴魚片和小魚干瀝掉喔！
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煮滾後，加入醬油 2 大匙、味霖 1 大匙、鰹魚粉 1/4 小匙 中小火悶煮10分鐘即可起鍋 如果喜歡吃清脆一點的口感，可以煮5分鐘就好～
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完成
小撇步
沒有高湯底料的朋友，可以直接用市售的高湯包！
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