湯水篇｜合掌瓜粟米蘋果豬脊骨湯附影片

Name: 湯水篇｜合掌瓜 粟米蘋果豬脊骨湯 附影片 by 蝸煮
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 合掌瓜 1個; 蘋果 1個; 粟米 1條; 豬脊骨 232g; 豬肉眼 260g; 陳皮 1/3; 清水 3250 ml

描述

份量: 3 人PPL
烹調時間 : 1小時15分

效用 :
降壓、利尿，去濕、疏肝止咳、消化不良、健脾開胃。祛風解熱、風熱、咽乾。

2 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

合掌瓜

1個
蘋果

1個
粟米

1條
豬脊骨

232g
豬肉眼

260g
陳皮

1/3
清水

3250 ml

步驟

詳細做法，請查閱: https://youtu.be/Tx3t-OGE-iI
沖洗粟米，去外層。一開4份。
沖洗合掌瓜，一開4，去核。
用鹽擦洗蘋果外皮。蘋果一開2，去核、艼。用清水浸泡，水留用。
沖洗豬豬脊骨、肉眼，然後汆水。
粟米在3250 ml清水中。開大火。
15分鐘，放入汆水的豬脊骨、豬肉眼。
再10分鐘後，放入合掌瓜、蘋果，轉中火。
30分鐘後關火。註 : 可先拿起煮軟的蘋果，免蘋果皮澀味慢慢滲出

小撇步

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2024/05/27 發表

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