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灶頭鑊尾
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佛手瓜排骨湯

佛手瓜排骨湯

描述

今天教大家一個處理佛手瓜的技巧,是印尼廚師教的。把佛手瓜剖開後不斷相互摩擦,直至乳汁凝結後再沖洗。這樣處理過的佛手瓜比不會黏手,非常神奇喔!

🥬相關食譜:「佛手瓜炒貢丸」、「黃瓜魚丸湯」、「鮮筍排骨清湯」

13 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

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灶頭鑊尾 2,027 食譜 5,155 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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