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灶頭鑊尾
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自製金桔檸檬愛玉

自製金桔檸檬愛玉

描述

清涼消暑的金桔檸檬愛玉來囉😋

🍋相關食譜:「自製檸檬愛玉」

36 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

糖水

步驟

  • 金桔、檸檬分別榨汁並過濾

    金桔檸檬分別榨汁並過濾

  • 得到金桔檸檬原汁

    得到金桔檸檬原汁

  • 盆裡加入砂糖、蜂蜜、金桔檸檬、清水攪勻,再倒入剩餘冷水

    盆裡加入砂糖、蜂蜜、金桔檸檬、清水攪勻,再倒入剩餘冷水

  • 愛玉籽裝包,加入燒開放涼的自來水**

    愛玉籽裝包,加入燒開放涼的自來水**

  • 用手不斷搓揉6~8分鐘,並用網篩過濾一遍

    用手不斷搓揉6~8分鐘,並用網篩過濾一遍

  • 靜置30~40分鐘,純天然愛玉凍完成

    靜置30~40分鐘,純天然愛玉凍完成

  • 將愛玉凍切成小塊(太大塊會沒味道)

    愛玉凍切成小塊(太大塊會沒味道)

  • 加入糖水盆裏拌勻即可

    加入糖水盆裏拌勻即可

小撇步

1.絕對不能用RO水、純水、蒸餾水等製作!!!
2.純天然愛玉凝固後會再次返水,因此必須盡快食用完畢。
3.金桔、檸檬不能浸泡在水裡,會產生苦味。

3,295 瀏覽
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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,096 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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