☆Grace Handmade☆ 9 食譜 38 粉絲 追蹤 蜂蜜檸檬愛玉DIY 描述 炎炎夏日 來碗蜂蜜檸檬愛玉是一大享受阿! 自己動手做愛玉,簡單又健康 大家一起試試看! #素食 #蔬食 40 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 乾燥愛玉果實 約4顆 礦泉水 約1750g 檸檬片 適量 蜂蜜 適量 步驟 乾燥的愛玉果實約4顆。 用湯匙將愛玉籽刮下來。 愛玉籽:水的比例約為1:50,可依個人喜好軟硬度斟酌調整水量。 將刮下來的愛玉籽倒入洗愛玉的專用棉袋中﹝也可以用絲襪代替﹞。 將裝有愛玉籽的棉袋放入水中,先浸泡約5分鐘。切記,洗愛玉籽要用煮開過的自來水或礦泉水,過濾過的水會讓愛玉無法結涷。此外,裝水的鍋子也不能有油,否則也會影響愛玉的結凍。 左搓搓右洗洗,把愛玉豐富的膠質搓洗出來,搓洗至水變成稠稠的淡黃色為止。 靜置至少60分鐘就會結凍,也可放置冷藏中。 愛玉凝固後即可食用,食用時,可加入適量的檸檬、蜂蜜和冰塊,蜂蜜檸檬愛玉就完成囉! 7,434 瀏覽 2017/08/11 發表