蜂蜜檸檬愛玉DIY
炎炎夏日
來碗蜂蜜檸檬愛玉是一大享受阿！
自己動手做愛玉，簡單又健康
大家一起試試看！
-
乾燥的愛玉果實約4顆。
-
用湯匙將愛玉籽刮下來。
-
愛玉籽：水的比例約為1：50，可依個人喜好軟硬度斟酌調整水量。
-
將刮下來的愛玉籽倒入洗愛玉的專用棉袋中﹝也可以用絲襪代替﹞。
-
將裝有愛玉籽的棉袋放入水中，先浸泡約5分鐘。切記，洗愛玉籽要用煮開過的自來水或礦泉水，過濾過的水會讓愛玉無法結涷。此外，裝水的鍋子也不能有油，否則也會影響愛玉的結凍。
-
左搓搓右洗洗，把愛玉豐富的膠質搓洗出來，搓洗至水變成稠稠的淡黃色為止。
-
靜置至少60分鐘就會結凍，也可放置冷藏中。
-
愛玉凝固後即可食用，食用時，可加入適量的檸檬、蜂蜜和冰塊，蜂蜜檸檬愛玉就完成囉！
![[阿妮塔♥sweet] 懶人版蜂蜜檸檬愛玉。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F25241%2F058cf9849a2c7ab7.jpg&width=200)
留言