蜂蜜檸檬愛玉DIY


☆Grace Handmade☆
9 食譜 23 粉絲
限12字

炎炎夏日
來碗蜂蜜檸檬愛玉是一大享受阿!
自己動手做愛玉,簡單又健康
大家一起試試看!

食材
約1750g
適量
適量
  • 乾燥的愛玉果實約4顆。

    乾燥的愛玉果實約4顆。

  • 用湯匙將愛玉籽刮下來。

    用湯匙將愛玉籽刮下來。

  • 愛玉籽:水的比例約為1:50,可依個人喜好軟硬度斟酌調整水量。

    愛玉籽:水的比例約為1:50,可依個人喜好軟硬度斟酌調整水量。

  • 將刮下來的愛玉籽倒入洗愛玉的專用棉袋中﹝也可以用絲襪代替﹞。

    將刮下來的愛玉籽倒入洗愛玉的專用棉袋中﹝也可以用絲襪代替﹞。

  • 將裝有愛玉籽的棉袋放入水中,先浸泡約5分鐘。切記,洗愛玉籽要用煮開過的自來水或礦泉水,過濾過的水會讓愛玉無法結涷。此外,裝水的鍋子也不能有油,否則也會影響愛玉的結凍。

    將裝有愛玉籽的棉袋放入水中,先浸泡約5分鐘。切記,洗愛玉籽要用煮開過的自來水或礦泉水,過濾過的水會讓愛玉無法結涷。此外,裝水的鍋子也不能有油,否則也會影響愛玉的結凍。

  • 左搓搓右洗洗,把愛玉豐富的膠質搓洗出來,搓洗至水變成稠稠的淡黃色為止。

    左搓搓右洗洗,把愛玉豐富的膠質搓洗出來,搓洗至水變成稠稠的淡黃色為止。

  • 靜置至少60分鐘就會結凍,也可放置冷藏中。

    靜置至少60分鐘就會結凍,也可放置冷藏中。

  • 愛玉凝固後即可食用,食用時,可加入適量的檸檬、蜂蜜和冰塊,蜂蜜檸檬愛玉就完成囉!

    愛玉凝固後即可食用,食用時,可加入適量的檸檬、蜂蜜和冰塊,蜂蜜檸檬愛玉就完成囉!

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