芋泥麵包（平底鍋版）
描述
這款芋泥麵包，外皮色澤金黃，口感柔軟香甜、芋香濃郁，色香味俱全😋。涼了也是軟軟的，超美味喔🥳！做法簡單，你也快來試試吧！
⏰烹飪時間：30分鐘（不含醒麵時間）
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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製作芋泥餡： 將芋頭洗淨切片後放入蒸籠，蓋上蓋子，以中火蒸至用筷子能輕鬆穿透即可（時間約20-25分鐘）。 將蒸好的芋頭倒入碗中，加入細砂糖、牛奶和紫薯粉，壓成泥狀，裝入擠花袋備用。
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製作麵團：如圖準備好麵團食材。
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將牛奶、細砂糖和速發酵母放入碗中，混勻後靜置5分鐘。然後倒入高筋麵粉，攪拌成無乾粉狀，再加入融化的無鹽奶油，搓揉成一個略光滑的麵糰，蓋上蓋子，靜置醒麵30分鐘。
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桌上灑點麵粉，拿出醒好的麵糰，分割成6等份（每份約80克），並將每份小麵糰揉圓，蓋上保鮮膜靜置5分鐘。
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取一個小麵糰，桿平成中間厚邊緣薄的圓形，擠入芋泥餡，包起來，收口捏緊。
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全部做好後，再分別壓平成圓形麵餅（厚度約1公分），再蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
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鍋熱刷油，放入麵餅，蓋上蓋子，小火煎至兩面金黃（時間約5-6分鐘）就完成囉！
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色澤誘人😍
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鬆軟香甜😋
小撇步
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