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泰式經典菜低碳版|泰式檸檬蒸魚

泰式經典菜低碳版|泰式檸檬蒸魚

描述

泰式檸檸檬魚,湯汁酸甜微辣非常開胃,不過檸檬魚醬汁裡的隱形地雷~砂糖放的可是不少;我們就用零卡羅漢果糖來代替,很適合控制血糖的家人喔!May姐用去刺的鱸魚片、豆腐讓長輩、孩子都可以放心吃,母親節回家做這道菜給媽媽吃既簡單又健康美味,大家一定要試試看喔!

81 說讚

食材

醬料

步驟

  • 鱸魚二面灑上胡椒粉、鹽巴、米酒備用。

    鱸魚二面灑上胡椒粉、鹽巴、米酒備用。

  • 將嫩豆腐切成8片放入深盤,待出水將水倒掉。

    將嫩豆腐切成8片放入深盤,待出水將水倒掉。

  • 將鱸魚片舖在豆腐上,再放上薑片。

    將鱸魚片舖在豆腐上,再放上片。

  • 康寧鍋放入蒸架及500ml 水,水滾後放入魚肉蒸5分鐘。

    康寧鍋放入蒸架及500ml 水,水滾後放入魚肉蒸5分鐘。

  • 調醬汁:將醬汁所有材料放入碗中調勻。

    調醬汁:將醬汁所有材料放入碗中調勻。

  • 將魚肉取出倒掉多餘的水分, 淋入醬汁再放入鍋中蒸1分鐘。

    將魚肉取出倒掉多餘的水分, 淋入醬汁再放入鍋中蒸1分鐘。

  • 將魚肉拿出,裝飾九層塔葉、檸檬片即可上桌享用。

    將魚肉拿出,裝飾九層塔葉、檸檬片即可上桌享用。

小撇步

這裡使用的康寧透明鍋聚熱效果很好,如果使用電鍋或者是一般的鍋子請視情況增加蒸煮的時間。
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May 姐健康台味 229 食譜 1,601 粉絲

熱心專研各式多樣的低碳食譜,做出最對臺灣人口味的健康台味!

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