阿娘喂 69 食譜 308 粉絲 追蹤 辣菜脯小魚乾 描述 夏日里食慾不振的最佳配角,更是小酌一杯的最佳下酒小菜! #辣菜脯小魚乾 #中式小吃 #泡菜 #辣味料理 #炸物 #下酒菜 #零食 #家常菜 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 菜脯乾 110克 小漁乾 110克 蒜頭 5顆 紅辣椒 7根 綠辣椒(不辣可省略) 4根 豆豉 2大匙 調味料 糖 1匙 步驟 1、蘿蔔乾泡水15分鐘,中間換水2次 2、辣椒切末,蒜頭切末 3、泡完水的蘿蔔乾切丁,小魚乾快速沖水瀝乾 乾鍋中火分別炒乾蘿蔔乾跟小魚乾,備用。 1、起油鍋先下蒜頭跟辣椒炒香,加人豆豉翻炒 2、加入炒乾的蘿蔔乾跟小魚乾,加入2大匙糖翻炒均勻即可 完成! 小撇步 爆炒時油要比平常炒菜多一點才不會所以食材都入鍋後太乾炒不動 2,649 瀏覽 2024/07/08 發表