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蘇玉雯
15 食譜 12 粉絲

簡單做-寒天藻絲涼拌

簡單做-寒天藻絲涼拌

描述

前天妹妹回來拿了這一包『寒天藻絲』回來,
就想這可以做一道寒天藻絲涼拌
簡單易作、爽口可口,配合紅蘿蔔、小黃瓜、黃甜椒等食材,豐富美味。寒天藻絲富含膳食纖維及微量元素,輕盈低卡、清爽口感,是夏日消暑的萬用佳品。

4 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 用清水將寒天藻絲泡發約20~30分鐘,別泡太久喔!!口感會不好(以個人來說!!)

    用清水將寒天藻絲泡發約20~30分鐘,別泡太久喔!!口感會不好(以個人來說!!)

  • 紅蘿蔔、小黃瓜、黃甜椒切成絲,加入鹽巴、黃2砂糖醃製,醃製10分鐘或是出水即可備用。
薑絲、蒜末備用。

    紅蘿蔔小黃瓜、黃甜椒切成絲,加入鹽巴、黃2砂糖醃製,醃製10分鐘或是出水即可備用。 絲、末備用。

  • 準備好鍋子,將白醋黑醋、醬油、黃2砂糖、薑絲、蒜末、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲及黃甜椒絲加入拌勻,最後加入寒天藻絲及白胡椒拌勻即可。

    準備好鍋子,將白醋黑醋、醬油、黃2砂糖、絲、末、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲及黃甜椒絲加入拌勻,最後加入寒天藻絲及白胡椒拌勻即可。

  • 放置冰箱入味後,清涼爽口!!

    放置冰箱入味後,清涼爽口!!

小撇步

如果不想吃涼菜,也能變成寒天涼麵喔!!
把調料、薑絲、蒜末改成麻醬即可!!

個人小習慣:
小黃瓜、紅蘿蔔切絲,這樣更有口感!!(也可以用刨成絲!!)
薑去皮好看且口感好!!
蒜頭去膜切末更容易入味涼菜!!

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蘇玉雯 15 食譜 12 粉絲

美味的食物 往往食材都很簡單 沒有高級豐富的食材及調味料 但家的味道還是在的

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