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蘇玉雯
15 食譜 12 粉絲

簡單做-豆鼓鮮蚵豆腐

簡單做-豆鼓鮮蚵豆腐

描述

熱炒店的名菜
在家自己做健康又美味!!食材&調味料隨處可得!!
豆鼓鮮蚵豆腐是一道營養豐富且口感鮮美的菜餚,板豆腐口感好,鮮蚵甜美可口,豆鼓豆香加上辣味道獨特,搭配飯食尤佳。

9 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • (1)鮮蚵清水洗3~4遍後瀝乾表面均勻灑上太白粉,再放入煮滾的水中川燙約10秒備用。
(2)豆鼓過水、辣椒、蒜末、薑絲、豆腐切塊備用。

    (1)鮮蚵清水洗3~4遍後瀝乾表面均勻灑上太白粉,再放入煮滾的水中川燙約10秒備用。 (2)豆鼓過水、辣椒末、絲、豆腐切塊備用。

  • (1)中火熱鍋加入適量油,爆香薑絲、蒜末、辣椒、豆鼓炒出香味。
(2)加入醬油膏、鮮蚵、豆腐翻炒均勻,加入清水轉小火讓鮮蚵及豆腐吸飽湯汁後加入青蔥段翻炒一下就能上桌了!

鮮美好吃的豆鼓鮮蚵豆腐上桌!!

    (1)中火熱鍋加入適量油,爆香絲、末、辣椒、豆鼓炒出香味。 (2)加入醬油膏、鮮蚵、豆腐翻炒均勻,加入清水轉小火讓鮮蚵及豆腐吸飽湯汁後加入青段翻炒一下就能上桌了! 鮮美好吃的豆鼓鮮蚵豆腐上桌!!

小撇步

如果家中沒有醬油跟糖的話,可以用醬油膏代替!!
剛好我家醬油沒了,就用醬油膏代替了!!
鮮蚵在清洗時記得多洗幾次,因裡面可能有碎殼!!

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蘇玉雯 15 食譜 12 粉絲

美味的食物 往往食材都很簡單 沒有高級豐富的食材及調味料 但家的味道還是在的

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