餛飩蛋花湯麵
描述
分享蛋花湯蛋嫩做法，吃得飽的蛋花湯可以加點餛飩再加上麵條。
時間
15
分鐘
步驟
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●餛飩買現成的。 ●油蔥酥北港買的。 ●雞蛋洗過打成蛋花。
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●小白菜洗淨瀝乾。
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●起湯鍋水滾加進油蔥酥/白胡椒粉/鹽巴及麵條，蓋鍋煮麵。(水量可用煮好要盛裝的碗公量水量，例如煮好要裝三碗就裝三碗公水量)
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●麵條湯鍋水滾，用湯瓢略拌一下麵條避免巴鍋，再把餛飩放進來，再次蓋鍋依餛飩包裝建議烹煮時間按下計時碼錶。
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●關麵廟條煮6分鐘已熟也Q先撈出，再放進小白菜蓋鍋把菜也燙熟。
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●餛飩煮的時間到包裝建議，把餛飩跟小白菜撈到麵條碗裡。
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●蛋花湯的蛋花要嫩可以這樣做，水滾再把蛋花蛋汁淋在滾水裡即熄火，就有嫩嫩的蛋花。
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簡單煮又吃得飽，有幸福感的簡單
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