茶香烏骨雞 / 簡單熱炒
描述
茶葉泡茶香香的用來醬燒炒雞，滋味很好喜歡喝茶的人可以試試。
步驟
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●白玉烏骨雞塊真空包裝，網路宅配能買到，拆封後沖水去血水洗過。 ●這道料理用茶葉才合適，茶包不合適喔。 ●老薑刷洗乾淨切片；蒜瓣洗過拍碎剝膜。
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●跟泡茶一樣，用冷的淨水第一泡先潤濕捲捲的茶葉，把水倒掉。
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●1.5大匙茶葉我用300CC冷的淨水泡茶，泡著我就跑去喝咖啡約泡1個小時左右冷水泡茶淡雅的茶香不賴。
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●雞腿塊煸香8分鐘鎖住肉汁後，淋上醬油翻炒讓雞腿先有醬香。
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●再把茶葉跟泡茶的水一起倒進鍋中。
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●翻炒讓茶葉透過烹調加熱香氣更好，再次設定計時器蓋鍋再燒8分鐘。
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●白玉烏骨雞塊比一般雞肉柔軟燉煮16分鐘已熟透，打開鍋蓋翻炒讓茶香更濃郁醬汁略收，起鍋前再淋上胡麻油
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●淋上胡麻油後翻炒一下，熄火，茶香醬香麻油香，棒棒的。
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白玉烏骨雞，谷哥說鐵的含量是一般雞隻的兩倍，是好物但煮起來醜醜的，哈哈。
