啤酒良伴,茶香毛豆

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带有淡淡茶香的水煮毛豆,很容易譲人禁不住一口接一口…是很好的啤酒良伴,或是兩餐之間的零食。

食材

毛豆 一包,約400g
茶葉適量 約10g
水適量 約能盖過毛豆高度即可
黑胡椒,玖瑰塩 適量
  • 1 在鍋中加入適量水,燒開後,放入茶葉,隨即關火,譲茶葉浸泡約15分鐘
  • 2 之後撈去茶葉
  • 3 將毛豆倒入鍋中,加少許塩,煮至毛豆鬆軟可食,随即離火,把毛豆和茶水一併倒入一大湯碗内,持續浸泡约20分鐘,使其入味
  • 4 之後,撈出毛豆,装入盤中,再磨少許黑胡椒及玖瑰塩增加風味…
  • 5 鉄顴音或烏龍茶都很合適
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小撇步

超市小包装毛豆各家廠牌烹煮時间不一,請参考包装説明

2016/09/19 發表 1,512 瀏覽

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