Teddy 7 食譜 5 粉絲 追蹤 三杯雞炒麵 #三杯雞 #炒麵 #台式料理 #鐵板燒 #煮炒鍋 #韭菜 #薑絲 #米酒 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 大雞腿(切塊) 2 蔥 1支 薑片 5片 蒜頭 4顆 油麵 2把 九層塔 1小把 可樂 半瓶 鹽巴 1小匙 高湯粉 1小匙 米酒 1大匙 香菇素蠔油 2大匙 醬油 1大匙 生飲水 1米杯 步驟 (備料) 帶骨雞腿洗淨後切塊 薑切片 蔥切段 蒜頭拍碎 冷鍋將雞腿塊煎至表面金黃,出油後,撈起備用 用雞油煸蒜頭、薑 香味出來後 再次加入雞腿塊中火翻炒 加入可樂、高糖粉、香菇素蠔油、米酒 拌炒 轉至小火蓋鍋悶煮約三分鐘 (試味道後加入醬油及生飲水調整口味) *不能收太乾,油麵下去會乾掉 味道調整ok,下油麵中火拌炒一分鐘即可 關火後加入九層塔拌炒,炒到軟 就完成了! 1,890 瀏覽 2024/05/10 發表