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簡易電鍋料理｜菠菜蒸蛋

Name: 簡易電鍋料理｜菠菜蒸蛋 by May 姐健康台味
Ingredients: 蛋 5個; 菠菜 300g; [醬料] 香油 1大匙; 鹽 1／4小匙; [醬料] 醬油 1大匙; 胡椒 1／4小匙; [醬料] 米醋 2／3大匙; 洋車前子粉 1／4小匙; [醬料] 蒜末 1大匙; 水 100ml

描述

蒸蛋料理簡單好吃，加一些菠菜切片擺盤好看又營養，我們利用簡單的電鍋蒸一下，只要加一根筷子的小技巧就可以美美的上桌，沾點無糖醬料有菜有蛋很適合當早餐哦！

14 說讚

食材

蛋

5個
菠菜

300g
鹽

1／4小匙
胡椒

1／4小匙
洋車前子粉

1／4小匙
水

100ml

醬料

香油

1大匙
醬油

1大匙
米醋

2／3大匙
蒜末

1大匙

步驟

準備一個大碗，碗中塗油備用。調醬料放小碟備用。
菠菜洗淨求段，放入盤中，蓋上微波專用蓋，放入微波爐700w2分鐘取出，待冷將水份擠乾切絲。
將芡水調入碗中，另取一大碗，打入蛋液，放入鹽、胡椒粉、芡水、菠菜攪拌均勻。
電鍋內放入蒸架外鍋放1杯水蒸熟，將一支筷子插入鍋內再蓋上鍋蓋如影片示範。
取出蒸蛋待涼切片，擺盤，盤中放一疊醬料沾著吃。

小撇步

筷子插入鍋內再蓋上鍋蓋的作用是為避免因溫度過高蒸蛋出現氣孔。
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2024/05/10 發表