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糯米珍珠丸子

糯米珍珠丸子

描述

這道大人和小朋友都喜歡的糯米珍珠丸子,口感軟糯鮮香,還帶點Q彈,一口下去,多重享受,你也快來試試吧!😘

計量單位:1小匙=5毫升,1大匙=15毫升

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37 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將糯米洗淨後用清水浸泡2小時。

    將糯米洗淨後用清水浸泡2小時。

  • 製作肉餡:將豬絞肉、蛋白、鹽、醬油、香油、薑末和太白粉依序放入一個大碗中,攪拌至肉變得有黏性(大約要攪拌100~150下),醃制30分鐘備用。

    製作肉餡:將豬絞肉、蛋白、鹽、醬油、香油、末和太白粉依序放入一個大碗中,攪拌至肉變得有黏性(大約要攪拌100~150下),醃制30分鐘備用。

  • 將泡好的糯米瀝乾水。舀1大匙肉餡(約25-30克),在糯米中滾一圈,再用手輕輕搓圓。

    將泡好的糯米瀝乾水。舀1大匙肉餡(約25-30克),在糯米中滾一圈,再用手輕輕搓圓。

  • 將丸子放入蒸籠中,在表面擺上紅蘿蔔裝飾(可省略)。
鍋中加水,煮滾後,放上蒸籠以中火蒸20分鐘就完成囉!

    將丸子放入蒸籠中,在表面擺上紅蘿蔔裝飾(可省略)。 鍋中加水,煮滾後,放上蒸籠以中火蒸20分鐘就完成囉!

  • 上桌前用蔥花裝飾即可。

    上桌前用花裝飾即可。

  • 咬一口,太香了😋

    咬一口,太香了😋

小撇步

更多獨特食譜請看我的專頁:
https://icook.tw/users/f11afdc5ffb4f629

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黃二姐美食 111 食譜 830 粉絲

我是一名重度美食愛好者,喜歡研究做各式美食,會做數百道不同的美食。我會持續在這裡分享各種經典美食的做法,想學的話,就請追蹤我吧!

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