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Erika 台灣人在日本
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炸豆腐肉餅 (っ˘ڡ˘ς)

炸豆腐肉餅 (っ˘ڡ˘ς)

描述

第一次油炸就上手!簡單的炸物食譜
吃膩了日本可樂餅,換點台式口味的炸物

2 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • ,都切成末。

  • 豆腐捏碎、與絞肉混合。

  • 加入切好的、所有調味料、打一顆雞蛋、加入片粟粉(玉米粉),混合均勻。 表面裹上麵包粉,順便塑形成球狀~

  • 我是用雪平鍋(比較深不怕油噴濺出來),油大概淹過食材一半(油可以多一點炸比較快)。 熱鍋,用竹筷插入如果周圍有冒泡泡就ok! 可以開始炸啦! 維持中大火,肉餅放下去不要馬上動它,讓它炸一下~ 目測開始開始有金黃色出來,就可以翻面繼續炸~

  • 起鍋後先瀝乾吸油!就完成啦!
本身已經有調味,所以可以直接吃~
加了豆腐很有飽足感!

    起鍋後先瀝乾吸油!就完成啦! 本身已經有調味,所以可以直接吃~ 加了豆腐很有飽足感!

小撇步

這個比例吃起來比較鬆軟,如果想要紮實一點像丸子的話,豆腐減少成250g。

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Erika 台灣人在日本 49 食譜 100 粉絲

2024.03.28 搬到日本奈良的台灣女子 因為不用上班了,開始洗手作羹湯👩🏻‍🍳! 嘗試各種料理、烤東烤西🔰

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