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松子
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醬油燜雞/簡易黃燜雞

醬油燜雞/簡易黃燜雞

描述

雞肉與馬鈴薯煮到黃黃的,非常下飯的一道菜。

9 說讚

時間

45 分鐘

食材

醃製雞肉
調味料

步驟

  • 1. 雞肉切小塊,清水洗淨,用醬油及米酒醃製15分鐘。濾乾醬汁。
2.馬鈴薯切塊,泡水去澱粉;香菇切條; 青蔥切段,分蔥白蔥綠;辣椒切小圈。

    1. 雞肉切小塊,清水洗淨,用醬油及米酒醃製15分鐘。濾乾醬汁。 2.馬鈴薯切塊,泡水去澱粉;香菇切條; 青切段,分綠;辣椒切小圈。

  • 起一油鍋,倒入雞肉翻炒。

    起一油鍋,倒入雞肉翻炒。

  • 外皮稍微上色,加入蔥白及薑片拌炒出香氣。

    外皮稍微上色,加入白及片拌炒出香氣。

  • 加入香菇。

    加入香菇

  • 加入醬油、米酒、水拌勻,放入馬鈴薯。水滾後,轉小火上蓋燜煮15分鐘。

    加入醬油、米酒、水拌勻,放入馬鈴薯。水滾後,轉小火上蓋燜煮15分鐘。

  • 開大火收汁至稠狀。(若不夠鹹,再加鹽調味)

    開大火收汁至稠狀。(若不夠鹹,再加鹽調味)

  • 撒上辣椒與蔥綠。

    撒上辣椒綠。

  • 完成。

    完成。

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