ㄚ曼達的廚房~鹹蛋山苦瓜
原本不喜歡苦瓜的我，也不是說不喜歡，應該說是不敢吃，以前留校時都吃外面的便當，國中校長都會來巡視，看到我把苦瓜都夾到一旁，他就說：「靜宜ㄚ，吃得苦中苦，方為人上人！」但我還是不敢吃......果然人生中有不同的境遇後，自然而然中，不敢吃的苦瓜成了我的最愛......
校長~~我現在努力多吃一點~~看能不能成為人上人~~~加油~~~
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山苦瓜去籽切片，入熱水煮5分鐘左右，撈起備用
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起一油鍋，將蒜末與鹹蛋末下鍋快炒
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加入切片的杏鮑菇快炒，再加一大匙水
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最後下苦瓜，調味起鍋
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鹹香好下飯~~
小撇步
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