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海遙
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金瓜米粉

金瓜米粉
28 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料A
調味料B
看全部食材 

步驟

  • 食材洗淨,洋蔥切細絲,南瓜去籽去皮切片,乾香菇泡水切細絲,豬肉絲用調味料A醃製,蝦米放入滾水中燙過,南瓜蒸15分鐘,取出壓碎備用

  • 鍋中加入1/2鍋水,水滾後加入米粉用筷子撥散,燙至軟化,撈出,加入深盤中,蓋上蓋子約10分鐘,再用剪刀剪成適合入口的長度

  • 起油鍋,倒入一大匙油,放入蝦米爆香,再倒入香菇絲.洋蔥絲炒至半透明,依序加入調味料B的所有材料,最後加入洋瓜泥,攪拌均勻再次煮滾後,即可依序加入南瓜絲.肉絲.紅蘿蔔.高麗菜,一起拌炒均勻,即可起鍋

    起油鍋,倒入一大匙油,放入蝦米爆香,再倒入香菇絲.洋蔥絲炒至半透明,依序加入調味料B的所有材料,最後加入洋瓜泥,攪拌均勻再次煮滾後,即可依序加入南瓜絲.肉絲.紅蘿蔔.高麗菜,一起拌炒均勻,即可起鍋

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