蔥燒子排 / 簡單餐廳菜
描述
蔥燒子排是餐館裡的菜，掌握這技巧在家輕鬆就能端出，色澤迷人允指回味的餐廳菜。
時間
45
分鐘
步驟
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●28吋深湯鍋中小火放油均勻擺好豬子排，設定計時器蓋鍋煎12分鐘先夾出。
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●蔥燒子排要入味秘訣：用蠔油替代醬油，排骨能醬的很好也不用擔心死鹹。 ●蔥燒子排要色澤迷人秘訣：用純蜂蜜替代冰糖，這樣更健康且排骨因蜂蜜保濕的特性更濕潤好吃色澤也美麗。
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●加進調味料後再加淨水略淹過子排，中小火設定計時器蓋上鍋蓋燜煮40分鐘，燉30分鐘時打開鍋蓋用筷子幫排骨一一翻面，再繼續蓋鍋燉煮。
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●40分鐘到打開鍋蓋轉中火讓醬汁收汁，用炒匙拌拌讓醬汁更均勻沾附到排骨上，熄火，完成啦。
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●好吃。
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