[一鍋到底] 可樂燉番茄板腱牛
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描述
沒有無酒精紅酒那用可樂試試看呢？都有可樂滷雞翅了！用可樂燉板牛一樣好吃，肉質軟嫩還有淡淡甜味，富含蛋白質，鈣，鐵等營養素，味道濃醇，配色好看又下飯。
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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備料如上：自己喜歡的蔬菜自己配，有紅有綠看起來可口極了，食材切小塊，洋蔥切絲
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切小塊的板腱牛，先炒過去血水，之後熬的湯頭成色更美。（Greenis設定：先熱油（120度｜10秒）-》炒牛肉（100度｜轉速1｜5分鐘）
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1. 洋蔥絲炒軟炒香（Greenis設定：100度｜轉速1｜5分鐘） 2. 導入杏鮑菇、紅蘿蔔續炒（Greenis: 100度｜轉速1｜5分鐘）
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倒入番茄塊續炒（Greenis設定：100度｜轉魚速1｜5分鐘）
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炒完已經有蔬菜天然的水份跑出來囉，這是清甜的關鍵
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倒入去血水的牛肉塊、可樂，加了可樂就不用再額外加糖
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加入醬油、水、八角、薑，蓋鍋蓋燉煮（Greenis設定：100度｜轉速1｜45分鐘），開始冒煙的時候火力轉5～6，避免焦底
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完成✅～這道可樂燉板腱牛，配飯或是法國麵包都很好吃，一鍋滿滿營養
小撇步
沒有機器也沒關係就是用中小火燉煮，人工翻炒，最後再蓋鍋蓋燜煮30分鐘就ok啦！
