酸辣灌湯小籠包
描述
【灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味】，是選用前腿肉製作，肉質鮮嫩彈牙，內餡飽滿多汁，吃起來就像是現包的口感，非常的令人驚艷與美味，再配上酸辣湯一起吃，酸酸辣辣的，更覺得別有一番風味～
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食材
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步驟
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豬肉絲用醬油0.5小匙、太白粉醃10分鐘
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【灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味】，不需要退冰，直接放電鍋蒸，外鍋一米杯水
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加入肉絲煮熟，需要一根一根逐一放入喔
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先加入太白粉水勾芡，再加入雞蛋煮熟，勾芡的濃度可依自己喜歡的程度
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加入其餘調味料，最後加入蔥花
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將蒸熟的「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」，放入盤中，再淋上酸辣湯，完成～
小撇步
1.肉絲、蔬菜亦可以先川燙，湯頭會比較清澈
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