勝小廚【和風胡麻涼麵】
熱到沒有食慾嗎?小廚今天為大家帶來這道【和風胡麻涼麵】,市面上各式各樣的涼麵經由衛生單位檢驗後很多都是不合格的,其實在家自己DIY一點也不難,好朋友送來的二廚日式和風醬省掉製作醬汁的步驟,讓您的家人也能吃到健康安心的涼麵喔!
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1滾水加橄欖油.鹽 煮熟麵條 -
2起鍋後立馬放入冰塊水中備用
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3雞蛋打勻 熱鍋上一薄油下鍋煎蛋皮 捲起來後切絲
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4西洋芹刨去粗纖維切絲 紅蘿蔔切絲 汆燙一下
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5火腿汆燙一下切絲
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6小黃瓜去除中間含水高的部分切絲與紅蘿蔔絲.西芹絲泡冰塊水保持清脆度
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7醬汁調勻
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8開始擺盤~如圖示,再加些海苔絲白芝麻
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9要吃的時候再淋上醬汁~完成!
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10好朋友"二廚料理"用心製作的日式和風醬
![[醬汁]調勻](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/172401/4a62d30cd8dae36b.jpg)
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