勝小廚【和風胡麻涼麵】

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描述

熱到沒有食慾嗎?小廚今天為大家帶來這道【和風胡麻涼麵】,市面上各式各樣的涼麵經由衛生單位檢驗後很多都是不合格的,其實在家自己DIY一點也不難,好朋友送來的二廚日式和風醬省掉製作醬汁的步驟,讓您的家人也能吃到健康安心的涼麵喔!

食材

1顆
1/2條
1條
1根
1片
少許
醬汁
少許
適量
1大匙

步驟

  • 滾水加橄欖油.鹽 煮熟麵條

    滾水加橄欖油.鹽 煮熟麵條

  • 起鍋後立馬放入冰塊水中備用

    起鍋後立馬放入冰塊水中備用

  • 雞蛋打勻 熱鍋上一薄油下鍋煎蛋皮 捲起來後切絲

    雞蛋打勻 熱鍋上一薄油下鍋煎蛋皮 捲起來後切絲

  • 西洋芹刨去粗纖維切絲 紅蘿蔔切絲 汆燙一下

    西洋芹刨去粗纖維切絲 紅蘿蔔切絲 汆燙一下

  • 火腿汆燙一下切絲

    火腿汆燙一下切絲

  • 小黃瓜去除中間含水高的部分切絲與紅蘿蔔絲.西芹絲泡冰塊水保持清脆度

    小黃瓜去除中間含水高的部分切絲與紅蘿蔔絲.西芹絲泡冰塊水保持清脆度

  • [醬汁]調勻

    醬汁調勻

  • 開始擺盤~如圖示,再加些海苔絲白芝麻

    開始擺盤~如圖示,再加些海苔絲白芝麻

  • 要吃的時候再淋上醬汁~完成!

    要吃的時候再淋上醬汁~完成!

  • 好朋友"二廚料理"用心製作的日式和風醬

    好朋友"二廚料理"用心製作的日式和風醬

小撇步

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