勝小廚【和風胡麻涼麵】

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熱到沒有食慾嗎?小廚今天為大家帶來這道【和風胡麻涼麵】,市面上各式各樣的涼麵經由衛生單位檢驗後很多都是不合格的,其實在家自己DIY一點也不難,好朋友送來的二廚日式和風醬省掉製作醬汁的步驟,讓您的家人也能吃到健康安心的涼麵喔!

食材

五木波菜麵 1把
雞蛋 1顆
紅蘿蔔 1/2條
小黃瓜 1條
西洋芹 1根
火腿 1片
海苔絲 少許
醬汁
二廚日式和風醬 2大匙
少許
白芝麻 適量
日式芝麻醬 1大匙
  • 1 滾水加橄欖油.鹽 煮熟麵條
  • 2 起鍋後立馬放入冰塊水中備用
  • 3 雞蛋打勻 熱鍋上一薄油下鍋煎蛋皮 捲起來後切絲
  • 4 西洋芹刨去粗纖維切絲 紅蘿蔔切絲 汆燙一下
  • 5 火腿汆燙一下切絲
  • 6 小黃瓜去除中間含水高的部分切絲與紅蘿蔔絲.西芹絲泡冰塊水保持清脆度
  • 7 醬汁調勻
  • 8 開始擺盤~如圖示,再加些海苔絲白芝麻
  • 9 要吃的時候再淋上醬汁~完成!
  • 10 好朋友"二廚料理"用心製作的日式和風醬
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2013/05/11 發表 1.3 萬 瀏覽

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