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Feng Lin
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糯米椒炒豆干(蠔油版)

糯米椒炒豆干(蠔油版)

描述

糯米椒的清甜與屏干的豆香，只要加入簡單的辛香料與百分之百鮮蠔熬製而成的"李錦記舊庄特級蠔油"一起炒，快速就可完成一道鹹香鮮甜美味~好下飯的菜餚，或當下酒菜都很棒！

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

21 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.蒜頭切末；糯米椒與辣椒去頭，切斜刀；豆干切片。

    2.蒜頭切末；糯米椒與辣椒去頭，切斜刀；豆干切片。

  • 3.起鍋，開中小火，放入2大匙的油，先放入豆干。

    3.起鍋，開中小火，放入2大匙的油，先放入豆干。

  • 4.將豆干煎至雙面淺金黃恰恰後，先推於一邊。

    4.將豆干煎至雙面淺金黃恰恰後，先推於一邊。

  • 5.再放入蒜末、辣椒炒出香氣。

    5.再放入蒜末、辣椒炒出香氣。

  • 6.再加入糯米椒翻炒幾下，糯米椒變綠即可。

    6.再加入糯米椒翻炒幾下，糯米椒變綠即可。

  • 7."李錦記舊庄特級蠔油"先倒出於湯匙中，請勿直接朝熱鍋中倒出。

    7."李錦記舊庄特級蠔油"先倒出於湯匙中，請勿直接朝熱鍋中倒出。

  • 8.再加入"李錦記舊庄特級蠔油"將其拌勻可關火。

    8.再加入"李錦記舊庄特級蠔油"將其拌勻可關火。

  • 9.嚴選鮮蠔熬煮，提鮮入味。 蠔油當然選李錦記！

    9.嚴選鮮蠔熬煮，提鮮入味。 蠔油當然選李錦記！

  • 10.起鍋盛盤，美味上桌。

    10.起鍋盛盤，美味上桌。

小撇步

1.李錦記舊庄特級蠔油"不加防腐劑，開封後請放冰箱保存，並避免長時間存放。
2.辣椒可依自己接受的程度:不加或適度的增減。

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