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蝸煮
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湯水篇|鵪鶉雪耳 姬茸菇 香菇湯 附影片

湯水篇|鵪鶉雪耳 姬茸菇 香菇湯 附影片

描述

份量: 4 人Ppl
烹調時間 : 1小時 45分鐘

效用: 調節免疫機體、降壓

注意忌食者 : 產後、胃炎、胃脹、胃痛者、痛風者、尿酸者

2 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 詳細做法,請查閱: https://youtu.be/W_yYYuG8xQI

  • 沖洗姬茸菇,浸泡雪耳、冬菇至軟及發大。

  • 沖洗豬脊骨,鵪鶉。豬脊骨凍水汆水。鵪鶉加片汆水。

  • 紅棗去核,切去姬茸菇、香菇蒂部,備用。 去除雪耳底部硬塊及黑色物體。

  • 香菇、姬茸菇、紅棗、陳皮在2750ML清水中,轉中火。

  • 10分鐘後,放入豬脊骨,轉大火。

  • 20分鐘後,放入鵪鶉,片,轉中火。

  • 20分鐘後轉,中小火。

  • 煮45分鐘關火,休息10分鐘後,弄熱食用。

小撇步

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蝸煮 333 食譜 765 粉絲

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