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揀菜太太
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青椒肉絲

青椒肉絲

描述

據說青椒肉絲在日本是很受歡迎的中華料理
我也是從日本出版的食譜學會這個菜式
加上自己的下廚經驗,演變出這個版本

用牛肉或豬肉也可以,個人覺得牛肉絲更加味濃好吃
佐飯一流,也很適合帶便當

17 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 豬肉切絲,下砂糖、胡椒粉、豉油,拌勻,再加生粉(太白粉)和油,拌勻醃好。

  • 青椒洗淨,去除蒂部和籽,切絲。

  • 燒熱油鍋,下肉絲,炒至變色,約八分熟。下青椒絲,炒至材料熟透。下蠔油,炒勻。

  • 盛盤,完成,趁熱享用。

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揀菜太太 26 食譜 41 粉絲

愛吃愛煮的港女人妻💍 主要分享:帶飯便當、家常菜、烘焙包點 自中學時期起不時清晨煮午餐便當帶飯🍱 假日愛好烘焙麵包、糕點🥖 婚後投入為兩口子炮製愜意早餐、美味晚餐的煮婦生活👩🏻‍🍳 過往主要透過日本作者的食譜書及英語烹飪網站學習廚藝,因此煮食風格偏向日式和西式🍽️ 未來希望多鑽研中式家常菜,尤其是港式住家菜、粵菜和傳統點心🥢

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