13 道使用「壺底醬油」的食譜
澎湖鮖鮔滷五花肉
澎湖鮖鮔滷五花肉 極致野鮮
鮖鮔滷五花肉是道地的澎湖家鄉菜,「鮖鮔」是一種澎湖常見的小章魚,曬成鮖鮔乾鮮味濃縮更突出,鹹甜鮮味滲進肉裡面,與湯汁一起拌飯拌麵線...

食材:澎湖野生鮖鮔、薑、白胡椒粉、大蒜、五香粉、蔥段、壺底醬油、辣椒乾、米酒、八角、冰糖

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韓式辣黃瓜
韓式辣黃瓜 阮茹茹
酸甜爽口的辣黃瓜保證開胃

食材:小黃瓜10條、鹽、壺底醬油露、糖、味霖、糯米醋、蒜蓉、韓式辣醬

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紅燒牛腩[WMF壓力鍋]
紅燒牛腩[WMF壓力鍋] 球ㄦ。玩食物
因為我喜歡牛腩的牛肉麵 一直很想買牛腩做牛肉麵 用壓力鍋燉牛肉,又快又軟爛,好好吃耶!

食材:牛肋條、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、壺底醬油、蔥、米酒、薑、冰糖、義大利蕃茄醬、豆瓣醬、八角

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  • 5 跟著做
鳳梨香腸炒飯
鳳梨香腸炒飯 蘿拉
第一次炒飯,比例沒有特別記錄,但一樣很好吃

食材:白飯、鳳梨、香腸、蔥花、沙拉油、蔥、肉鬆、蛋、蒜頭、紅蘿蔔丁、鹽巴、壺底醬油

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綜合滷肉-飛利浦萬用鍋
綜合滷肉-飛利浦萬用鍋 微簡小廚娘記事
用可樂煮出來的肉很軟嫩,一鍋就可以吃一餐囉!

食材:五花肉(頂好採買)、白蘿蔔、萬家香壺底醬油、紅蘿蔔、可樂、醬油、海帶結、水、米酒、金針菇、辣椒、五香粉或胡椒粉、蒜頭、滷包

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電鍋滷牛腱
電鍋滷牛腱 Apple國外煮飯中
滷牛腱是我家最常出現的一道菜,因為一次可以滷許多想吃的食材,而且都十分好吃~可以做為餐桌上的主菜,帶便當也很方便唷!! 這次覺得比...

食材:牛腱、沙拉油、薑片、馬鈴薯、蒜頭、紅蘿蔔、蔥、杏鮑菇、朝天椒、蛋、糖、哈哈豆瓣醬、水、瑞春壺底醬油、紅酒、鹽、滷包

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  • 4 跟著做
醬燒虱目魚肚 [新芳園醬油x奧丁丁市集]
醬燒虱目魚肚 [新芳園醬油x奧丁丁市集] 阿君君愛料理
虱目魚魚肚脂肪豐富,小火慢煎過的魚皮、魚肚、魚肉滋味遠勝清蒸的滋味,因此我們家大多時候是用醬燒的方式來料理,美味的醬燒虱目魚會讓人...

食材:虱目魚肚、薑、麴釀壺底醬油 新級、蔥、冰糖、蒜頭、水、辣椒

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【厚生廚房】冬瓜封肉
【厚生廚房】冬瓜封肉 厚生市集
盡是甘甜。上選食材,熱騰騰上桌!冬瓜燜的軟嫩,入口即化,吸取了肉汁香氣;Q彈的肉封,微酸中透著甘甜,美味鹹香超下飯! 厚生食材看這...

食材:冬瓜、台灣黑豬絞肉、白靈菇、段木鮮香菇、青蔥、薑、水、蒸肉醬汁:壺底醬油、蒸肉醬汁:糖色、蒸肉醬汁:米酒

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  • 1 跟著做
香辣臭豆腐 ‧ 電鍋料理‧非基改‧鹽滷
香辣臭豆腐 ‧ 電鍋料理‧非基改‧鹽滷 Mei Mei ..
香辣鹽滷非基改臭豆腐 [純素 ] 一大碗 想吃上一碗香辣臭豆腐時,簡易不敗的方法就是使用電鍋 臭豆腐的迷人之處,在於那香與臭的...

食材:黑冰糖、有機生抽壺底醬油、朝天椒辣醬、辣椒、有機段木乾香菇 (泡水後切絲)、香菇水、有機薑絲、過濾水、毛豆、有機杏鮑菇 切薄片或粗絲、有機金針菇、純素非基因改造鹽滷臭豆腐、有機九層塔

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【厚生廚房】麻油豉汁蒸小排
【厚生廚房】麻油豉汁蒸小排 厚生市集
連湯汁都被搶著拌飯! 濃濃的豆豉汁,鹹中透甘,包裹着鮮嫩小排蒸熟後,肉質更添鹹潤芳醇,所產生的湯汁尤其鮮美,淋在白飯、麵條上,開胃...

食材:台灣黑豬小排、青辣椒、黑芝麻油、蔥、米酒、嫩薑、壺底醬油、黑豆豉、二砂糖、自製米漿(勾芡用)

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廣式牛肉炒麵【記憶中的味味麵】
廣式牛肉炒麵【記憶中的味味麵】 patty
把泡麵煎得外脆內軟,再淋上喜歡的青椒繪牛肉,而且還是用泡麵裡的雙醬包來調味,好熟悉的香味啊,忍不住邊煮邊偷吃~ 仔細想來,練習廚藝...

食材:味味麵紅燒牛肉湯麵、蛋黃、青椒(小)、小辣椒、蔥、蒜、牛肉絲(粗)、麵粉、壺底醬油、油、水、太白粉水

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《自然好食小廚房》小米、南瓜和甜玉米炊飯
《自然好食小廚房》小米、南瓜和甜玉米炊飯 日月文化
在空氣清新怡人,秋季翩然來臨時,我會吃這道炊飯當早餐;雖然也很適合當午、晚餐,不過,這道菜的美味可開啟一天的活力。南瓜的甜味結合小...

食材:小米-過濾水浸泡12~24小時、洋蔥(中等大小,切塊)、冬南瓜(去皮,切丁)、甜玉米粒、薑黃、海鹽、過濾水、壺底醬油、上菜時搭配:、冷榨亞麻籽油、蔥絲、壺底醬油烘焙南瓜籽

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洋蔥鯖魚炒麵【自然好油x茶籽堂】
洋蔥鯖魚炒麵【自然好油x茶籽堂】 簡單就能變好吃
苦茶油的耐熱點很高,所以煎煮炒炸樣樣都行,還聽說苦茶油顧胃,今天就來一道顧胃又美味的炒麵

食材:洋蔥、五木五穀雜糧細麵、茶籽堂苦茶油、茄汁鯖魚罐頭、萬家香壺底油醬油、煮麵水、鹽

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