皇帝豆燒豆包

浦維老師的料理廚房

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皇帝豆燒豆包

描述

大家很喜愛的豆包料理又來了啊⋯⋯
豆包一定要準備幾塊凍在冷凍庫，煎煮炒炸蒸，隨時都能用
家裡自己種的皇帝豆很鮮美，和豆包一起入菜，下飯喔

影音食譜：https://youtube.com/shorts/_u8gEYeGC20

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38 說讚

食材

皇帝豆

200克
豆包

5片
蒜苗

1支
蒜片

20克
醬油

2大匙
米酒

2大匙
砂糖

1大匙
番茄醬

2大匙
水

2碗

步驟

食材
❶蒜苗斜切段（蒜白、蒜綠分開），皇帝豆剝掉外皮
❷豆包先煎炸2面金黃取出備用
❸鍋子補點油，炒香蒜末、蒜白，再放皇帝豆翻炒 ❹加調味料，醬油、米酒、砂糖、番茄醬炒出醬香，在加水煮沸
❺放入豆包煨煮5分鐘，最後拌入蒜綠即可起鍋＊皇帝豆剝皮（可以忽略此步驟），口感會比較好，烹煮後也不會變黃