吻仔魚小松菜三角飯糰
描述
出動補鈣雙寶：吻仔魚跟小松菜，配合米飯捏成三角飯糰，每一口都滿滿鈣質，健康又美味。
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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「烹大師」香菇風味很適合用來做炊飯，清甜的香菇風味，不會搶其他食材的風頭，但又可以提升料理的層次，這次配合吻仔魚跟小松菜，先煮成炊飯，再製成三角飯糰。
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小松菜切末，撒上一小匙的鹽，抓勻。靜置10分鐘後，小松菜會出水，分幾次擠乾水份備用。這個步驟可以防止小松菜在烹煮的過程出水，煮出來的炊飯太濕。
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米洗乾淨，瀝乾水分，放入大同電鍋內鍋。加入1.4量米杯的水。在白米上平均鋪上吻仔魚、「烹大師」香菇風味跟步驟(2)的小松菜。外鍋1杯水，煮至跳起後，不開蓋續悶15分鐘。
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拿飯勺將所有材料混勻。
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將煮好的炊飯放入飯糰壓模中，壓緊後，將飯糰推出來。 【小撇步】 雙手先用冷開水沾溼可以避免飯粒黏在手上。
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配上玉子燒跟納豆，就是簡單的日式早餐！【小撇步】 將1/8小匙的「烹大師」香菇風味用少許熱水溶解，加入蛋液中，煎出來的玉子燒會很像外面餐廳賣的喔！
