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Feng Lin
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燕麥麥仔煎

燕麥麥仔煎

描述

麥仔煎又稱曼煎粿，香港和澳門叫冷糕、臺灣稱麥仔煎，源自於福建泉州一帶，是煎餅的一種。今把古早味的麥仔煎多加一點燕麥，增加了燕麥香且更營養，又可自己控制甜度或麥仔煎的厚薄度，簡單在家就可自製的甜點美食。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

306 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備所有食材。

    1.準備所有食材。

  • 2.取一大碗，打入雞蛋，加入牛奶，先打散攪拌均勻。

    2.取一大碗，打入雞蛋，加入牛奶，先打散攪拌均勻。

  • 3.再加入燕麥拌勻。

    3.再加入燕麥拌勻。

  • 4.再加入鬆餅粉拌勻，靜置20分鐘。

    4.再加入鬆餅粉拌勻，靜置20分鐘。

  • 5.取一不沾平底鍋，開小火，舀入3大湯匙（相當於標準量匙6大匙的量），本食譜可做3片餅。

    5.取一不沾平底鍋，開小火，舀入3大湯匙（相當於標準量匙6大匙的量），本食譜可做3片餅。

  • 6.煎至大量起泡泡，表面凝固熟成無生粉。

    6.煎至大量起泡泡，表面凝固熟成無生粉。

  • 7.撒入熟黑芝麻與花生糖粉。

    7.撒入熟黑芝麻與花生糖粉。

  • 8.再用煎匙翻起半折，成半月狀。

    8.再用煎匙翻起半折，成半月狀。

  • 9.起鍋，可再切自己喜愛的塊狀（三角型，方型，長方型……），盛盤上桌。

    9.起鍋，可再切自己喜愛的塊狀（三角型，方型，長方型……），盛盤上桌。

小撇步

1.步驟5.使用不沾平底鍋故不需加油，若用一般鍋:可於煎前上一層薄薄的油.

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