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普羅旺斯酸豆橄欖醬Tapenade

普羅旺斯酸豆橄欖醬Tapenade

描述

🇫🇷會開罐頭就會做法式美味🇫🇷
Tapenade是南法冷餐和熟肉店冰櫃裡常見的抹醬,主要材料是橄欖、酸豆、大蒜(有時候還有鯷魚)等,可說是濃縮天地精華的鹹鮮,不只抹麵包好用、還可以配沙拉、配肉或當烤雞的調料,怎麼搭都好吃,重點是作法超~簡~單~甚至連開火都不用,只要會開罐頭就能輕鬆生成👌歡迎追蹤,一起玩味好食光:https://www.facebook.com/kokofoundit/

5 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 材料如圖。(「Tapenade」源自普羅旺斯語中的「Tapenas」意指「酸豆Capers」,但它其實不是豆類,而是由刺山柑的花苞製成的醃漬物,常見於西式料理)

    材料如圖。(「Tapenade」源自普羅旺斯語中的「Tapenas」意指「酸豆Capers」,但它其實不是豆類,而是由刺山柑的花苞製成的醃漬物,常見於西式料理)

  • 所有材料放入調理機打碎就完成了,簡單吧👍(手工用刀子切碎亦可)。

    所有材料放入調理機打碎就完成了,簡單吧👍(手工用刀子切碎亦可)。

  • 成品圖。

    成品圖。

小撇步

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沒在玩食物就是在畫畫的路上(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 💡關於我和作品們: https://j820330.wixsite.com/kokofoundit 📩料理、美術或教學相關合作,歡迎聯絡: [email protected]

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