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菜鳥廚師 阿杰
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薑絲蛤蠣湯

薑絲蛤蠣湯

描述

週末的時候在家裡煮了蛤蠣湯,因為想說簡單煮一下,也沒有準備太多的材料,就最基本的蛤蠣跟薑絲,然後調味一下而已,還是蠻好喝的。

51 說讚

食材

步驟

  • 1.蛤蠣泡水吐沙,然後再沖洗一下外殼備用。

    1.蛤蠣泡水吐沙,然後再沖洗一下外殼備用。

  • 2.薑切成薑絲,厚度隨意。

    2.切成絲,厚度隨意。

  • 3.準備一鍋水,薑絲丟下去一起煮滾,然後蛤蠣也一起放下去煮。

    3.準備一鍋水,絲丟下去一起煮滾,然後蛤蠣也一起放下去煮。

  • 4.蛤蠣慢慢打開之後,加入鹽跟米酒調味,就完成了。

    4.蛤蠣慢慢打開之後,加入鹽跟米酒調味,就完成了。

  • 5.湯頭喝起來蠻清爽的,蛤蠣打開之後就不用再繼續煮了,不然那個肉會老掉、乾扁。

    5.湯頭喝起來蠻清爽的,蛤蠣打開之後就不用再繼續煮了,不然那個肉會老掉、乾扁。

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菜鳥廚師 阿杰 85 食譜 442 粉絲

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