Ca's Kitchen 上湯瑤柱椰菜花
描述
此道菜品味道清淡，瑤柱含有豐富的蛋白質和鈣質，椰菜花則富含維生素C和膳食纖維，鮮甜的瑤柱配上清淡的椰菜花，清淡得來又配有海鮮嘅鮮甜，一絕配搭。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
乾瑤柱，用清水沖洗，然後用熱水浸藥30分鐘，接着將乾瑤柱及浸乾瑤柱的水放在鍋中，開中火加上薑片煮乾瑤柱約5分鐘。
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椰菜花洗乾淨，隔水後放入窩中，再加上一碗清雞湯及一碗清水開中火煮滾，然後開中火煮約15分鐘至椰菜花淋身，然後便可準備開飯啦
小撇步
椰菜花煮多久可因個人喜好，喜歡淋身的椰菜花可煮耐一點，並要注意水的份量，盡量冚過椰菜花
