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阿蛙師
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南瓜料理多樣變,南瓜蝦仁豆腐煲簡單做

南瓜料理多樣變,南瓜蝦仁豆腐煲簡單做

描述

上禮拜的南瓜還沒用完,這次做了超適合拌飯的南瓜蝦仁豆腐煲,
甜甜的南瓜口感,配上滑嫩豆腐,是大人跟小孩都喜歡的家常美味,
一端上桌,馬上就被吃光光了~

下面分享做法,給大家參考囉~

❤️想看更多食譜內容:https://wowhee.com.tw/golden-pumpkin-soup-with-shrimp-and-tofu/

31 說讚

食材

步驟

  • 將蝦仁、胡椒、鹽巴、米酒抓醃,放置5分鐘備用

  • 南瓜切皮切丁,豆腐切丁備用

    南瓜切皮切丁,豆腐切丁備用

  • 鍋子放入少許沙拉油,將蝦子炒到5分熟,即可起鍋備用

    鍋子放入少許沙拉油,將蝦子炒到5分熟,即可起鍋備用

  • 同一個鍋子,再放少許油,並將切末好的蒜頭、蒜白下鍋爆香

    同一個鍋子,再放少許油,並將切末好的頭、白下鍋爆香

  • 放入南瓜拌炒,再放入一碗水,加入少許鹽巴,中小火悶煮5-10分鐘,將南瓜煮軟

    放入南瓜拌炒,再放入一碗水,加入少許鹽巴,中小火悶煮5-10分鐘,將南瓜煮軟

  • 放入豆腐,中小火悶煮2-5分鐘,讓南瓜煨煮入味

    放入豆腐,中小火悶煮2-5分鐘,讓南瓜煨煮入味

  • 放入胡椒、蝦仁拌炒,待蝦子熟後,中火收汁熄火

    放入胡椒、蝦仁拌炒,待蝦子熟後,中火收汁熄火

  • 起鍋前,放入蒜青末、芹菜末、香油拌炒,即可起鍋

    起鍋前,放入青末、芹菜末、香油拌炒,即可起鍋

小撇步

蝦仁要先醃過,炒起來的口感才會脆口唷

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阿蛙師 76 食譜 376 粉絲

Hi,我是阿蛙師,一個喜歡青蛙,又有點潔癖的料理愛好者,平常沒事就喜歡煮煮飯,把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家,希望大家一起吃得開心囉~ 阿蛙師手工滷味訂購:https://www.wowhee.com.tw/shop/

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