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珍妮花
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蠔油干貝番茄豆腐

蠔油干貝番茄豆腐

描述

干貝的鮮和番茄的酸甜,搭上李錦記舊庄特級蠔油提鮮,簡單的豆腐變得很好吃。

12 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備需要的食材,先將豬絞肉用李錦記舊庄特級蠔油和醬油醃製至少5分鐘。

    準備需要的食材,先將豬絞肉用李錦記舊庄特級蠔油和醬油醃製至少5分鐘。

  • 番茄表面畫十字後煮滾關火,撈出放涼一點去掉番茄皮。

    番茄表面畫十字後煮滾關火,撈出放涼一點去掉番茄皮。

  • 豆腐切小塊,蒜切成蒜末,玉米筍川燙後切小塊,蔥切成蔥末,去皮番茄切小塊。

    豆腐切小塊,切成末,玉米筍川燙後切小塊,切成末,去皮番茄切小塊。

  • 鍋中加油燒熱後加入醃好的豬絞肉拌炒。

    鍋中加油燒熱後加入醃好的豬絞肉拌炒。

  • 將絞肉推到鍋邊,加入蒜末和干貝繼續炒。

    將絞肉推到鍋邊,加入末和干貝繼續炒。

  • 再加入番茄和玉米筍。

    再加入番茄玉米筍。

  • 加入清水滾開。

    加入清水滾開。

  • 加入李錦記舊庄特級蠔油,和鹽調味。

    加入李錦記舊庄特級蠔油,和鹽調味。

  • 加入切成小塊的豆腐,水再次滾開後轉中小火燉5分鐘。

燉煮的同時,準備地瓜粉加水調勻成勾芡汁。

    加入切成小塊的豆腐,水再次滾開後轉中小火燉5分鐘。 燉煮的同時,準備地瓜粉加水調勻成勾芡汁。

  • 起鍋前勾芡。

    起鍋前勾芡。

  • 最後撒些白胡椒粉和準備好的蔥花,關火盛起來。

    最後撒些白胡椒粉和準備好的花,關火盛起來。

  • 嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!

    嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!

  • 完成。

    完成。

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