蕃茄豆腐

火柴媽
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描述

綠葉蔬菜因連日豪雨影響,價格飆升。漲幅期間,利用簡單食材也能做出營養美味的家常料理。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蕃茄及豆腐切成適口大小備用
起油鍋,薑泥與蕃茄塊一同下鍋煸炒
沿鍋邊嗆一大匙水,轉小火,蓋上鍋蓋讓蕃茄悶出水

    蕃茄及豆腐切成適口大小備用 起油鍋,薑泥與蕃茄塊一同下鍋煸炒 沿鍋邊嗆一大匙水,轉小火,蓋上鍋蓋讓蕃茄悶出水

  • 待蕃茄出水後加入蕃茄醬及鹽,將醬汁拌勻

    待蕃茄出水後加入蕃茄醬及鹽,將醬汁拌勻

  • 加入豆腐塊,將食材拌勻後煨煮2-3分鐘讓豆腐入味

    加入豆腐塊,將食材拌勻後煨煮2-3分鐘讓豆腐入味

  • 起鍋前加入蔥末及白胡椒粉提香,拌勻後即可盛盤

    起鍋前加入蔥末及白胡椒粉提香,拌勻後即可盛盤

  • 蕃茄豆腐就完成囉

    蕃茄豆腐就完成囉

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火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私藏逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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