蔥爆五花肉簡單做！就讓家人驚艷到不行
描述
蔥爆五花肉的做法很簡單，是一道家常菜不可或缺的料理
影片詳細教學
https://youtu.be/lppjNKctYgA
頻道主頁⬇️
youtube.com/@user-rw3im3fw3f?sub_confirmation=1
五花肉除了平常可做成
蒜泥白肉、肉燥飯、東坡肉、化皮燒肉等料理之外
也可以用蔥爆的方式是去料理，手法很簡單、蔥香氣十足非常的下飯
是一道很適合新手料理的家常菜
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
食材準備
-
豬五花切成約0.5公分的厚度
-
4顆蒜頭切成片狀
-
洋蔥切片
-
加入1匙醬油
-
2/1 匙味醂
-
白胡椒粉少許
-
米酒 10ml
-
黑胡椒粉少許
-
拌勻靜置10分鐘
-
辣椒切斜片
-
加入 10 ml 油
-
五花肉表面呈微焦時
-
加入蒜片
-
-
辣椒 （不吃辣可以不加）
-
拌炒至洋蔥呈半透明
-
炒到香氣出來後，加入 2/1 匙糖
-
醬油1匙
-
米酒40ml
-
蠔油1匙
-
味醂 2/1 匙 有增亮效果（讓食材看起來更美味）
-
白胡椒粉少許
-
黑胡椒粉少許
-
蔥綠全下
-
拌炒至收汁 就可以裝盤了
-
這樣簡單的家常菜 蔥爆豬五花就完成囉
小撇步
影片詳細教學
https://youtu.be/lppjNKctYgA需要準備的材料如下
- 醬油 2湯匙
- 蠔油 1湯匙
- 味醂1湯匙
- 米酒 50ml
- 蒜頭 4顆
- 蔥段 6根
- 五花肉 半條
- 洋蔥 半顆
- 辣椒 1根
