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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,091 粉絲

家常蔥爆肉片

家常蔥爆肉片

描述

白飯小偷!! 酸甜微辣、蔬菜脆爽的蔥爆肉片,料理小白也能做唷!!

🥢相關食譜:「蔥爆牛肉」、「蔥爆肉絲」、「蔥爆里肌」、「蔥燒豬肉」、「蔥燒蝦」、「蔥燒臘肉」、「簡易蔥燒雞」、「青椒炒肉絲」

30 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 豬里肌/豬五花炒肉片洗淨備用

    豬里肌/豬五花炒肉片洗淨備用

  • 洋蔥逆紋切絲,青蔥切斜段,辣椒切片,蒜頭切末

    洋蔥逆紋切絲,青切斜段,辣椒切片,頭切末

  • 蒜末、辣椒爆香

    末、辣椒爆香

  • 洋蔥下鍋,大火爆炒

    洋蔥下鍋,大火爆炒

  • 肉片下鍋炒散

    肉片下鍋炒散

  • 炒至肉片變色,下蔥段並嗆入醬汁

    炒至肉片變色,下段並嗆入醬汁

  • 炒至醬汁收乾

    炒至醬汁收乾

  • 撒上胡椒粉即可

    撒上胡椒粉即可

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,091 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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