[Witi✿Kitchen]醬燒鮮菇
![[Witi✿Kitchen]醬燒鮮菇](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/45745/large_8973cb8164b8fad7.jpg)
食材
洋蔥切絲
1個(小)
水
少許
菇類
秀珍菇切絲
300g
鮮香菇切絲
5朵
調味料
素蠔油
一大匙
糖
少許
鹽
適量
-
![將切絲的[菇類]用乾鍋不放油，煎煮至金黃，逼出多餘水分](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將切絲的菇類用乾鍋不放油，煎煮至金黃，逼出多餘水分 -
2 將煎香的菇類剷置鍋邊，鍋底放油，爆香洋蔥絲
-
3 待洋蔥香氣散出，與拌香的菇類拌炒
-
4 加入調味料、水少許，煮滾轉中小火悶至洋蔥軟熟即可
![將切絲的[菇類]用乾鍋不放油，煎煮至金黃，逼出多餘水分](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/171734/large_a0392cf5a610fbf9.jpg)
小撇步
*步驟1鮮逼出多餘水分，香菇吃起來才不會有生味，香氣才足
![[Witi✿Kitchen]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/user/avatar/25314/thumb_8d10f94374cab6bf.jpg)
討論共 0 則