[Witi✿Kitchen]醬燒鮮菇

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各式菇類加上洋蔥拌炒,就是營養又下飯的一道菜喔^^

食材

洋蔥切絲 1個(小)
少許
菇類
秀珍菇切絲 300g
鮮香菇切絲 5朵
調味料
素蠔油 一大匙
少許
適量
  • 1 將切絲的菇類用乾鍋不放油,煎煮至金黃,逼出多餘水分
  • 2 將煎香的菇類剷置鍋邊,鍋底放油,爆香洋蔥絲
  • 3 待洋蔥香氣散出,與拌香的菇類拌炒
  • 4 加入調味料、水少許,煮滾轉中小火悶至洋蔥軟熟即可
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小撇步

*步驟1鮮逼出多餘水分,香菇吃起來才不會有生味,香氣才足

2013/05/09 發表 5,268 瀏覽

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