關東煮

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天冷的時後來晚關東煮真的是超幸福,現在你也可以在家DIY,想吃什麼就煮什麼!!

食材

貢丸 10顆
魚豆腐 5片
油豆腐 2大塊
牛筋 1大塊
牛肚 1大片
蘿蔔 1支
湯頭
洋蔥 半顆
昆布 半片
小魚乾 5隻
醬料
味增 3匙
1-2匙
同味增
  • 1首先把牛筋.牛肚切塊,蘿蔔切片
  • 2然後湯頭丟到一個大鍋煮把牛筋跟蘿蔔也一起加入(牛筋可先用電鍋蒸過會更快軟喔!!)
  • 3等到湯頭煮好後把牠撈到另一鍋,並加入所有的料下去熬煮,而原本的湯鍋可加入水在製造更多高湯
  • 4滾了之後依照個人口味加入適當的鹽調配,就完成囉!!
  • 5醬料到入鍋子中煮,泰賢請多加點水稀釋以及糖來調配
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小撇步

把所有你想吃的食材丟進去,關東煮沒有任何設限,只要吃的開心就好!!

2013/05/09 發表 1.1 萬 瀏覽

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