玉米海鮮豆腐麵
描述
選用來自法國純淨玉米田、無使用農藥及採友善環境種植，無添加鹽，保留食材原味的 [綠巨人-生機無鹽玉米粒]來搭配海鮮湯，加上無糖的豆腐麵取代麵條，整碗湯麵清爽鮮甜，有海味，也有無鹽黃金玉米粒的清脆多汁、濃郁香甜；這道料理做法簡單快速美味又營養，是健康飲食的好選擇!
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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1.準備所有食材，整理與清洗之(蛤蜊事先吐砂完成)。
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2.本次所使用的玉米粒是:綠巨人-生機無鹽玉米粒~ 來自法國純淨玉米田、無使用農藥及採友善環境種植，無添加鹽，保留食材原味；玉米粒色澤鮮黃、顆粒飽滿、口感多汁清脆、而且還看得見玉米胚芽，營養滿分；是健康飲食的好選擇！
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3.青江菜切一刀頭段(成一朵花型)；蒜頭去蒂外膜，切末；透抽去外膜，切花刀；蝦子:剪去蝦頭尖刺,蝦鬚,蝦腳,去腸泥，再清洗乾淨。
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4.透抽以熱開水燙一下，切花捲取即可，撈起備用。
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5.起鍋，開小火，放入2茶匙的油，放入蒜末炒出香氣。
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6.加入水煮滾。
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7.放入白蝦與青江花。
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8.續放入蛤蜊；白蝦轉紅捲曲與蛤離開嘴後都可先夾出。(避免過熟)
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10.再加入調味料拌勻，湯再次煮滾即可關火。
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11.再放上煮熟的白蝦、透抽、蛤蜊即完成。
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12.可以整鍋上桌或盛碗。
![10.再加入[調味料]拌勻，湯再次煮滾即可關火。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2388290%2F63ee3f7a01f04a4e.jpg&width=800)
小撇步
1.海鮮類:可依自己喜愛做自由的變化，如:軟管類，貝類，魚肉...等。
![南洋叻沙油豆腐海鮮麵[中華鹽滷油豆腐]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F387046%2F1a0c56883621d1a1.jpg&width=200)
