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Feng  Lin
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玉米海鮮豆腐麵

玉米海鮮豆腐麵

描述

選用來自法國純淨玉米田、無使用農藥及採友善環境種植,無添加鹽,保留食材原味的 [綠巨人-生機無鹽玉米粒]來搭配海鮮湯,加上無糖的豆腐麵取代麵條,整碗湯麵清爽鮮甜,有海味,也有無鹽黃金玉米粒的清脆多汁、濃郁香甜;這道料理做法簡單快速美味又營養,是健康飲食的好選擇!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

18 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備所有食材,整理與清洗之(蛤蜊事先吐砂完成)。

    1.準備所有食材,整理與清洗之(蛤蜊事先吐砂完成)。

  • 2.本次所使用的玉米粒是:綠巨人-生機無鹽玉米粒~
來自法國純淨玉米田、無使用農藥及採友善環境種植,無添加鹽,保留食材原味;玉米粒色澤鮮黃、顆粒飽滿、口感多汁清脆、而且還看得見玉米胚芽,營養滿分;是健康飲食的好選擇!

    2.本次所使用的玉米粒是:綠巨人-生機無鹽玉米粒~ 來自法國純淨玉米田、無使用農藥及採友善環境種植,無添加鹽,保留食材原味;玉米粒色澤鮮黃、顆粒飽滿、口感多汁清脆、而且還看得見玉米胚芽,營養滿分;是健康飲食的好選擇!

  • 3.青江菜切一刀頭段(成一朵花型);蒜頭去蒂外膜,切末;透抽去外膜,切花刀;蝦子:剪去蝦頭尖刺,蝦鬚,蝦腳,去腸泥,再清洗乾淨。

    3.青江菜切一刀頭段(成一朵花型);頭去蒂外膜,切末;透抽去外膜,切花刀;蝦子:剪去蝦頭尖刺,蝦鬚,蝦腳,去腸泥,再清洗乾淨。

  • 4.透抽以熱開水燙一下,切花捲取即可,撈起備用。

    4.透抽以熱開水燙一下,切花捲取即可,撈起備用。

  • 5.起鍋,開小火,放入2茶匙的油,放入蒜末炒出香氣。

    5.起鍋,開小火,放入2茶匙的油,放入末炒出香氣。

  • 6.加入水煮滾。

    6.加入水煮滾。

  • 7.放入白蝦與青江花。

    7.放入白蝦與青江花。

  • 8.續放入蛤蜊;白蝦轉紅捲曲與蛤離開嘴後都可先夾出。(避免過熟)

    8.續放入蛤蜊;白蝦轉紅捲曲與蛤離開嘴後都可先夾出。(避免過熟)

  • 9.再放入青江菜,豆腐麵與綠巨人-生機無鹽玉米粒。

    9.再放入青江菜,豆腐麵與綠巨人-生機無鹽玉米粒。

  • 10.再加入[調味料]拌勻,湯再次煮滾即可關火。

    10.再加入調味料拌勻,湯再次煮滾即可關火。

  • 11.再放上煮熟的白蝦、透抽、蛤蜊即完成。

    11.再放上煮熟的白蝦、透抽、蛤蜊即完成。

  • 12.可以整鍋上桌或盛碗。

    12.可以整鍋上桌或盛碗。

小撇步

1.海鮮類:可依自己喜愛做自由的變化,如:軟管類,貝類,魚肉...等。

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