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葉子
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皮蛋苦瓜

皮蛋苦瓜

描述

使用李錦記舊庄特級蠔油
一般都是用鹹蛋苦瓜,改試皮蛋搭配綠苦瓜,也蠻搭的

11 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料
苦瓜洗淨,挖掉籽,切薄片
皮蛋剝殼切一切

    備料 苦瓜洗淨,挖掉籽,切薄片 皮蛋剝殼切一切

  • 煮鍋滾水,加1茶匙鹽,倒入綠苦瓜,煮約3分,撈起備用

    煮鍋滾水,加1茶匙鹽,倒入綠苦瓜,煮約3分,撈起備用

  • 熱鍋倒油,倒絞肉,待1面變白,再開始拌炒,倒蒜頭拌炒

    熱鍋倒油,倒絞肉,待1面變白,再開始拌炒,倒頭拌炒

  • 嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。
蠔油當然選李錦記!

    嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。 蠔油當然選李錦記!

  • 倒入皮蛋、綠苦瓜,拌炒,倒李錦記舊庄特級蠔油……等調味、水,蓋鍋燜約2分即可

    倒入皮蛋、綠苦瓜,拌炒,倒李錦記舊庄特級蠔油……等調味、水,蓋鍋燜約2分即可

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