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Zac
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81 食譜 156 粉絲

蘿蔔絲餅

蘿蔔絲餅

描述

沾醬油膏或是甜辣醬或辣椒醬都好好吃

5 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

麵粉糊

步驟

  • 準備蘿蔔一根洗淨削皮

    準備蘿蔔一根洗淨削皮

  • 刨成絲,加入食用鹽靜置一段時間逼出水分

    刨成絲,加入食用鹽靜置一段時間逼出水分

  • 準備一個碗,把蘿蔔絲的水份擰乾

    準備一個碗,把蘿蔔絲的水份擰乾

  • 泡好的乾香菇切成末

    泡好的乾香菇切成末

  • 香菜去根洗淨,切成末

    香菜去根洗淨,切成末

  • 準備好麵粉及調味料

    準備好麵粉及調味料

  • 麵粉加水加一顆雞蛋打成糊,蘿蔔絲及乾香菇、香菜攪拌均勻

    麵粉加水加一顆雞蛋打成糊,蘿蔔絲及乾香菇香菜攪拌均勻

  • 將麵粉糊及乾料拌勻

    將麵粉糊及乾料拌勻

  • 在桌上攤開保鮮膜,每份秤重抓約80至90克

    在桌上攤開保鮮膜,每份秤重抓約80至90克

  • 中火下鍋煎

    中火下鍋煎

  • 翻面,轉中大火逼油並且煎上色

    翻面,轉中大火逼油並且煎上色

  • 完成!

    完成!

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