韓式牛肋排寬粉鍋【李錦記舊庄特級蠔油】

Name: 韓式牛肋排寬粉鍋【李錦記舊庄特級蠔油】 by 李錦記
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 無骨牛小排 2 條; 紅椒絲 1/2 顆; [醃肉醬汁] 李錦記舊庄特級蠔油 2湯匙; 黃椒絲 1/2 顆; [醃肉醬汁] 韓式辣椒粉 2 湯匙; [調味料] 李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙; 寬粉 2 捆; [醃肉醬汁] 蘋果汁 150mL; [調味料] 麻油 (提香用) 1 湯匙; 蔥段 2 根; 蔥花 1 根; 洋蔥絲 1/2顆; 大蒜碎 5 瓣

描述

韓式鍋物搭上寬粉，誰能抵擋❗️
以蠔油抓醃牛排提鮮入味，烹煮醬汁及食材再加入滑嫩寬粉，最後起鍋前加入麻油提香，獨特韓式風味大功告成，每一口的濃郁滋味，讓人回味無窮。

4 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

無骨牛小排

2 條
紅椒絲

1/2 顆
黃椒絲

1/2 顆
寬粉

2 捆
蔥段

2 根
蔥花

1 根
洋蔥絲

1/2顆
大蒜碎

5 瓣

醃肉醬汁

調味料

李錦記舊庄特級蠔油

1 湯匙
麻油 (提香用)

1 湯匙

步驟

準備醃肉醬汁 (蠔油、蘋果汁、韓式辣椒粉)
將牛小排放入盆中醃漬1 小時備用
牛小排煎至兩面上色，取出備用
炒香大蒜、洋蔥絲、蔥白段、紅黃彩椒絲、加入蠔油拌炒均勻
加入寬粉
倒入醃肉醬、水、牛小排
蓋上鍋蓋，以大火收汁
起鍋前淋上麻油，撒上蔥花與些許芝麻裝飾

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2024/03/27 發表

李錦記 295 食譜 2,213 粉絲

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是「品質與信心」的標誌。李錦記創建至今130多年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。想了解多一些？請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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